前期暖冬、后期極寒，冬季百合在經(jīng)歷“冰與火”的洗禮后行情愈發(fā)慘淡，不少種植戶出現(xiàn)虧損，朋友圈里都是開爆或凍傷的百合圖片。氣候異常固然是導致種植戶受損的直接原因，但實際上天災只是一個導火索，真正反映出來的是切花百合產(chǎn)業(yè)背后的痼疾，而且是屢教不改的頑疾。十三五期間全國各地園林生態(tài)建設(shè)地線。
2015年冬季前期氣溫偏高，原計劃供應(yīng)年宵市場的百合提前在12月下旬開花，特別是廣州、福建的部分地區(qū)早花嚴重。大量切花百合上市卻沒有節(jié)慶拉動需求，全國百合花價被迅速拉低，一些品種的切花價格甚至只有種球價格的一半，因此小部分農(nóng)戶甚至不再采收花朵，任其自然開放。
“花賤傷農(nóng)”的道理大家都懂，但增量的腳步卻一直沒停，不重視市場規(guī)律、不能對市場變動做出準確預判。2015年百合種球進口量為2.8億粒左右，較上一年增加近5000萬粒，廣州地區(qū)下種量增長20%至30%；福建南平以每年15%以上的速度遞增；凌源地區(qū)每年增量500萬粒左右。原本不景氣的消費環(huán)境使得2015年百合切花價格處于相對低位，而擴量進一步拉低市場價格，暖冬則將短期內(nèi)供過于求的矛盾放大，引發(fā)價格陡降。“賭年宵”的生產(chǎn)心理不變，這個惡性循環(huán)便一直存在。
部分市場滯銷的百合被放入冷庫貯存，雖然錯后銷售期能解燃眉之急，但以犧牲品質(zhì)換取短期利益的做法無異于飲鴆止渴。冷庫花雖然外觀與鮮花類似，但花朵開放速度快、觀賞期短，只能用來應(yīng)付短期活動，如果流入家庭消費市場，必將傷害消費者的利益，“短視”行為影響市場長遠發(fā)展。
正當早花引發(fā)的虧本已成定局，一股寒流快速席卷南方，造成陡崖式降溫，江浙地區(qū)、廣州、四川、福建等百合產(chǎn)區(qū)又在風雪中掙扎，生產(chǎn)設(shè)施差、應(yīng)對極端天氣準備不足的問題顯露，忽視設(shè)施建設(shè)讓這個冬天分外難熬。談了幾十年的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在一場大降溫中露出了本來面目，不少生產(chǎn)者仍是“靠天吃飯”，簡易的薄膜大棚無力對抗寒冷，而應(yīng)季加溫設(shè)施缺失給農(nóng)戶帶來不可挽回的損失。冷庫和加溫是近年生產(chǎn)端設(shè)施提升的兩大方向，而前者更被看重，普及速度快，此次寒潮則迫使生產(chǎn)者將鍋爐等加溫設(shè)施建設(shè)提上日程，加溫成為不可回避的話題。在降溫中受影響的不僅是年宵百合上市量，還有三四月的春季市場。
“冰與火”的天氣擾亂生產(chǎn)，地方保護主義則是人為擾亂市場。由于南方百合供應(yīng)量陡增導致切花滯銷，除了廣東、福建，低價滯銷風潮同樣波及凌源、連云港、云南等地區(qū)，因此部分地區(qū)的生產(chǎn)者和經(jīng)銷商聯(lián)合抵制外地花，在市場間人為制造壁壘，這是市場不成熟的表現(xiàn)。地方保護主義盛行干擾市場規(guī)律的正常運作，看似保護，實則阻礙生產(chǎn)端技術(shù)提升和銷售端營銷創(chuàng)新，沒有競爭便沒有發(fā)展的動力。
無序生產(chǎn)、無序競爭，國內(nèi)的百合切花產(chǎn)業(yè)鏈如何走向成熟穩(wěn)健？重生產(chǎn)、輕建設(shè)，百合種植何時才能不再“靠天吃飯”？2014年暖冬導致百合花價后期較高，因此2015年種植戶下種時間集中，賭年宵高利是增量的直接動因。眼下百合供應(yīng)量減少，不少主產(chǎn)區(qū)花價陡增一倍，對情人節(jié)市場同樣預期價格較高，今年的高價是否同樣會成為明年扎堆年宵的誘因？不能跳出這些因果怪圈，從業(yè)者不改變追逐短期利潤的心態(tài)，便始終無法跳脫百合苗木市場的大起大落。